Bolu Sakura Spekoek.
Kamu dapat memasak Bolu Sakura Spekoek menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Pelajari cara memasak Bolu Sakura Spekoek yang lezat.
Bahan yang dibutuhkan membuat Bolu Sakura Spekoek :
- Bahan caramel :.
- Gula pasir.
- Air panas.
- Telur utuh segar.
- Gula pasir (me: 100gr).
- Tepung segitiga.
- Maizena.
- Vanila (me : 1/4 spekoek).
- Soda kue.
- Baking powder.
- mentega dicairkan.
Cara membuat Bolu Sakura Spekoek
- Sirup caramel : Panaskan gula pasir ke saucepan, biarkan pinggirannya sampai membentuk caramel agak kuning kecoklatan, kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dan gula larut (waktu nuang air panas hati" karena akan meletup), diamkan sampai dingin.
- Mixer telur utuh dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan pucat. Masukkan sirup caramel yang sudah dingin, mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan tepung terigu, maizena, spekoek, soda kue, baking powder sambil diayak, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Masukkan mentega cair, aduk lipat pakai spatula sampai rata.
- Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi mentega tipis" supaya nanti waktu bukanya gak lengket dan hasilnya cantik. Tuang 3/4 dari cetakan.
- Masukkan ke dalam kukusan, saya menggunakan dandang yang tutupnya saya kasik serbet bersih agar air tidak menetes waktu proses pengukusan, kukus selama 15 menitan. Angkat dan sajikan (kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu).