Marble Chiffon Cake ala Didi (Vanilla Chocolate Matcha).
Kamu dapat memasak Marble Chiffon Cake ala Didi (Vanilla Chocolate Matcha) menggunakan 15 bahan dan 10 langkah. Pelajari cara membuat Marble Chiffon Cake ala Didi (Vanilla Chocolate Matcha) secara praktis.
Bahan-bahan memasak Marble Chiffon Cake ala Didi (Vanilla Chocolate Matcha) :
- Bahan A.
- 2 kuning telor.
- 5 gr gula pasir.
- 20 gr corn oil.
- 30 gr susu cair.
- 1/2 tsp vanilla extract.
- 40 gr terigu.
- 1/4 tsp baking powder.
- sejumput garam.
- Bahan B.
- 2 putih telor.
- 35 gr gula pasir.
- Bahan C.
- 3 gr bubuk matcha + sedikit air.
- 1 sdm bubuk coklat + sedikit air panas (tambahan dr saya).
Langkah memasak Marble Chiffon Cake ala Didi (Vanilla Chocolate Matcha)
- (A) Aduk pakai whisk kuning telor, lalu masukkan gula bertahap, aduk lagi hingga rata..
- Lalu masukkan minyak, aduk lagi. Lalu masukkan susu cair dan vanilla, aduk lagi hingga rata..
- Lalu masukkan tepung terigu sambil di ayak, dan baking powder, garam, aduk hingga merata dan halus teksturnya. Sisihkan..
- (B) Kocok putih telor pakai mixer sebentar, lalu masukkan gula pasir bertahap, saya tambahkan sedikit cream of tartar, kocok hingga merata dan putih kaku berjambul..
- Ambil sebagian kocokan putih telor, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk balik pakai.
- Lakukan 2 atau 3x hingga semua bahan tercampur rata pakai whisk/spatula. Aduknya perlahan saja menjaga adonan tetap kental dan rata. Sisihkan..
- Siapkan cairan tepung/bubuk matcha dan coklat pada wadah masing² terpisah, campurkan dgn air hangat..
- Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian: vanila, coklat dan matcha. Campurkan masing² bagian dgn cairan bubuk matcha dan coklat tadi..
- Lalu masukkan sebagian adonan vanilla ke dalam loyang (15 cm), lalu ditimpa dgn adonan coklat, lalu timpa lagi dgn adonan matcha. Lakukan hingga semua adonan habis dimasukkan ke dalam loyang. Buat gerakan marble dgn lidi pada adonan..
- Hentakkan loyang 2 atau 3 x hingga gelembung udara keluar. Masukkan ke dlm oven pada suhu 125-130 °© selama +/- 25 menit, oven tlh dipanaskan dahulu. Loyang dilapisi kertas baking bag bawah dan samping. Sesuaikan dgn kondisi oven masing²..