Green Tea, Taro and Vanilla Marble Pound Cake.
Kamu dapat memasak Green Tea, Taro and Vanilla Marble Pound Cake menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Pelajari cara membuat Green Tea, Taro and Vanilla Marble Pound Cake secara mudah.
Bahan-bahan memasak Green Tea, Taro and Vanilla Marble Pound Cake :
- 340 gram Unsalted butter atau mentega tawar, suhu ruangan.
- 300-350 gram Gula kastor (kalau suka tidak terlalu manis, boleh 300 gram).
- 6 butir telur, suhu ruangan.
- 240 mL krim cair atau whipping cream.
- 350 gram Tepung terigu protein rendah, ayak.
- 1/2 sdt garam.
- 1-2 sdt ekstrak vanilla.
- 1 sdm bubuk green tea, cairkan dengan 2 sdm air panas.
- 1 sdm bubuk taro, cairkan dengan 1 sdm air panas.
Langkah memasak Green Tea, Taro and Vanilla Marble Pound Cake
- – Kocok butter bersama gula hingga teraduk rata dan creamy. Butiran gula nampak mulai leleh menyatu dengan butter. – Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. – Ayak tepung bersama garam. Sedikit demi sedikit tambahkan ke dalam adonan butter bergantian dengan krim cair. Aduk rata. Krim di sini bikin tekstur kue nya lembut dan moist. Kalian boleh ganti dengan 200 mL susu UHT karena tidak sekental krim tetapi tekstur kue nya beda ya jadinya. Tidak selembut..
- – Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. – Tambahkan ekstrak vanilla pada satu adonan, green tea pada satu adonan dan taro pada satu adonan. Aduk rata. – Siapkan loyang pound cake dan olesi dengan butter dan lumuri dengan tepung terigu secara merata. Dasarnya boleh diberi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian ketiga rasa selang-seling. Gunakan tusuk sate dan aduk perlahan zig-zag. Lihat video supaya lebih jelas..
- – Panaskan oven pada suhu 160oC dan panggang adonan selama 80-90 menit. – Tusuk dengan tusuk sate. Bile keluar bersih maka sudah matang. – Dinginkan sebentar dan sajikan. Untuk 1 loyang pound cake (ukuran standard atau medium) Catatan: Ada banyak merk green tea dan taro dijual di Indonesia. Hati-hati dengan bubuk green tea atau taro yang dijual dengan penambahan pewarna yah. Warna bubuk green tea atau taro yang baik harusnya pastel dan soft. Saat diaduk biasanya anda akan bisa membedakan..
- Yang mengandung pewarna, biasanya pewarna akan mengeluarkan warna hijau atau ungu yang menyolok. Selain warna yang tidak natural, kualitas rasanya pun berbeda..